Štetne i zdrave masti ili masti za masti – nesklad

Masnoća nije uvek loša. Šta ovo znači? Zasićene masti koji se nalaze u mesu, masnoći, maslacu i trans mastima, koje se nalaze u margarinu i proizvodima proizvedenim na njegovoj osnovi, donijeti više štete nego koristi ljudskom tijelu. Ali postoji masti koje su nam potrebne. Riječ je o mono- i polinezasićenima masti koje održavaju sudove i zglobove u dobroj formi. To su masti sagorevanje masti i ma koliko to divlje zvučalo, neophodno je da bismo to uradili riješite se viška tjelesne masnoće.

Kada je riječ o proizvodima, uobičajeno je reći “ulje” i “masnoće” ishrana. Ako govorimo o procesima koji se odvijaju u tijelu ljudski, pogodnije je koristiti oznaku “lipidi”. Njima uključuju masti i ulja topljiva u organskom rastvarači, ali nisu rastvorljivi u vodi, kao i vitamin D i holesterol. Pa zašto, zapravo, ljudskom telu masnoća?

• Šta su muškarcu potrebne masti?
  • Napomena!
• Masti: štetni i korisni stubovi
  • Omega 3 i 6. Što je to?
    • Omega 3: više
    • Omega-6: više
  • Omega-3 i omega-6: potrebni omjer
  • Na šta su sposobne zdrave masti?
  • Sagorevanje masti i omega 3

Šta su muškarcu potrebne masti?

Lipidi su u sastavu svih ćelija tijela, on je iz njih sastoji se od stanične membrane. Potkožna masnoća omekšava grubo mehanički učinak na tijelo, sprječava prodiranje unutra organizam opasnih mikroorganizama, to je njegova zaštitna funkcija. A visceralna masnoća koja obuhvata unutrašnje organe štiti ih od oštećenja.

Jestive masti su izvor i nositelj topivih u masti vitamini poput A, D, E, K. Ti se vitamini ne bi apsorbirali u gastrointestinalni trakt bez masti. Holesterol se takođe nalazi u jestive masti. Proizvodi testosteron i nekoliko drugih hormoni. Holesterol je važan sastojak ćelijskih membrana. I uz to od svih ostalih stvari, masti su za ljude neophodan izvor energije.

Glavno svojstvo masti je da se nakupljaju na onim mjestima gdje ih ima barem volimo vidjeti. Masnoća na stražnjici i bokovi ne čine mnogo štete zdravlju, ali ovdje je puno masnoće područje abdomena jedan je od uzroka dijabetesa. Holesterol na mjestima se može nakupljati na zidovima krvnih žila, čineći ih već odobrenje, što je prepuno notornih posljedica.

Napomena!

Potpuno isključenje masti iz ishrane nije dobro vodiće, a to nikako ne biste trebali pokušavati. Masti mogu postaju i proteini i ugljikohidrati. Sa proteinima je istina događa se ako apsolutno nema fizičke aktivnosti. Oslobađanje od masnoće u ishrani ne mora nužno podrazumijevati. smanjivanje ispod kože, osim ako, naravno, ne potrošite više energije. Osim Štaviše, odbacivanje masti siguran je put do nedostatka vitamina, jer je njihov odsutnost inhibira apsorpciju vitamina A i E. To je ono kad počinju zglobovi i krvni sudovi pate, nivo estrogena pada kod žena i u muškarci – testosteron.

Masti: štetni i korisni stubovi

Kako jedna te ista supstanca može sama po sebi biti korisna i štetna? Samo trenutak. Jedno i isto? Nikako. Sve masti se mogu podijeliti u 3 vrste: zasićene, mononezasićene i polinezasićene. Prvo u većina je štetna, da. No, potonje su, naprotiv, vrlo čak i korisno. Tradicionalni ukrasi stola kao masni meso, piletina s kožom, masnoća, puter – to su samo izvori zasićene masti (iako ova hrana ima i zdrave masti, ali o tome nešto kasnije).

U početku je rečeno da su nezasićene masti dobre. Međutim Neke iznimke vrijedi napomenuti. To su trans masti, čija je priroda – umjetni, dobivaju se hidrogenacijom (transformacijom) tečno biljno ulje do čvrste). U prirodi takve masti nisu postoje, proizvode se komad po dio i upravo su isti razne trans masti. Odmah je uvedena metoda hidrogeniranja raširena upotreba radnika u prehrambenoj industriji. Naravno, za proizvodnju margarina mnogo jeftiniji od putera. Usput, zajedno sa zasićene masti, trans masti su krivci bolesti poput ateroskleroza

Nesumnjivo korisne masne kiseline su omega-3, omega-6 i mononezasićene masti. Obično su sadržane u istom isti proizvodi. O tome detaljnije.

Omega 3 i 6. Što je to?

U stvari se obje odnose na masne kiseline, tačnije do klase polinezasićenih masnih kiselina (baznih masti). Ne baš pravilno ih nazivajte mastima. Dolaze ove dvije vrste masnih kiselina u organizam isključivo spolja sa hranom i nezavisno se proizvode. Takođe zato što ih se naziva neophodnim. Poput omega 3, i omega-6 su sadržani u identičnim proizvodima, ali njihov omjer mogu biti različiti. Usput, do polinezasićenih masnih kiselina liječite omega-9, ali o njima danas ne razgovaramo biće.

Omega 3: više

11 najvažnijih mogućih masnih kiselina kombinuju koncept “omega-3” – ovo je dokozaheksaenoinska kiselina (DHA), alfa-linolenska kiselina (ALA) i eikosopentaenojska kiselina (EPA). Ove se kratice mogu razumjeti kao omega-3 masti. Od od ove tri, najmanje značajna kiselina je alfa-linolenska jer kako je njegov nedostatak u organizmu najnevjerovatniji.

Koja je hrana izvor omega-3? Ovo je isto ne voli svako riblje ulje (pastrmka, losos, skuša, sardine, inćuni). Važno je napomenuti da se tijekom konzerviranja riba nastavlja uštedite nešto od omnga-3 masti, ali sa soljenjem i pušenjem naprotiv, neke zdrave masti se gube. Izvor ALA – ovo je laneno ulje (ova kiselina je tri puta više nego u njemu) omega-6). ALA se takođe nalazi u orašastim plodovima, sjemenkama bundeve, silovanje, pa čak i kivi, mada ga u njemu nema toliko.

Željeno dnevno serviranje omega-3 masti za muškarce je 2 grama za žene – 1.6. Ova doza je najoptimalnija za potpuno funkcionisanje ćelija ljudskog tela. Tako na primjer omega-3 masne kiseline u količini od oko 2 grama je u:

• čajna kašika lanenog ulja i kašika uljane repice;
• u oko 120 grama sjemenki bundeve;
• šaka oraha (8-10 komada);
• porcije svježeg lososa težine 70 grama;
• sardine u konzervi (90 grama);
• konzerva skuša (120 grama).

U tom kontekstu, može se primijetiti da omega-3 masti biljno-probavljiva probavljiva bolja od životinjske. Iako još uvijek postoje razni dodaci omega-3 ili ribljeg ulja kapsule. Sasvim je moguće ih koristiti. Što dodatno košta obratite pažnju? Od proizvoda, naravno, za ribu. I od tada dodatni unos alfa-linolenske kiseline nije toliko važan bolje je davati prednost dodatku koji sadrži više količina DHA i EPA.

Omega-6: više

Šta je omega-6? To je eikozadien, arachidonic, lino, gama-linolenska kiselina i ostale masne kiseline. Kao već ranije spomenuto, puno omega-6 se nalazi u lanenom ulju. Osim njega unutra orasi, u svemu – i orasi, i indijske kaše, i kikiriki, itd. A takođe integralni kruh i povrće od žitarica, povrće ulja (najbolji i najpovoljniji izvor je maslinovo ulje).

Čudno na prvi pogled, omega-6 masne kiseline su u tim proizvodi koji se smatraju štetnim. Na primjer, u žumanjku i životinjske masti. Dakle, u prvom, njihov značajan udio doseže 45 posto, a drugo na trideset i pet. Jedino ostalo u njima su zasićene masti i kao što vam je već poznato od njih komparativno više štete nego koristi.

Omega-3 i omega-6: potrebni omjer

Optimalna granica za omjer omega-3 i omega-6 u prehrani: od 1 na 1 do 1 do 4. Štaviše, bolje je ako se omjer približi rezultatom 1: 1. Zašto je to važno? Ako konzumirate pet ili više puta više omega-6 masnih kiselina nego omega-3, potonji će mnogo gori probavljiv. Zanimljiva je činjenica da je dijeta najveći dio stanovništva razvijenih zemalja sadrži čak 12 puta više omega-6, a ne omega-3.

Na šta su sposobne zdrave masti?

Šta je suština zdravih masti? Šta oni mogu učiniti? Pored toga uključeni su u proizvodnju hormona i izgradnju ćelijskih membrana, i dalje mogu imati puno stvari (ali to se vjerovatnije odnosi na omega-3 masne kiseline).

Prvo: omega-3 masne kiseline izglađuju rizik od razvoja koronarna ili koronarna bolest srca. Opada vjerovatnoća za srčani udar, poboljšava cirkulaciju krvi, pada nivo holesterol (što znači „loš“ holesterol: lipoproteini niska i izuzetno niska gustina), arterijska stabilizacija pritiska i rada srca. Drugo: omega-3 su veoma korisni one sa varikoznim venama, treće za oni koji pate od reumatoidnog artritisa. Četvrto: jačaju obrambene snage tijela pozitivno djeluju na imunološki sistem. A vrijedno je napomenuti da omega-3 u kombinaciji s drugima lijekovi su propisani za depresiju i povećani agresivnost. I na kraju: ove masne kiseline su neophodne za zdravlje kože

Sagorevanje masti i omega 3

Važno je sljedeće: poznato je da omega-3 ne pomažu samo izgraditi mišiće, ali i riješiti se viška masnoće. Kako? Mehanizam ovog procesa još nije u potpunosti objavljen. Kako uništavaju li omega-3s višak tjelesne masti? Ovi prosjaci pretpostavke.

Prvo, omega-3 ubrzava oksidaciju masti. Drugo, to Sam DHA (dokozaheksaenoinska kiselina) ne daje pre-adipocide pretvaraju u adipocide, drugim riječima, sprečava odlaganje “energetskih rezervi masti” i treće, moguće je da omega-3 znatno iskorištava štetne masti sporiji i oni u najvećem delu napuštaju telo do kraja neprobavljen.

Treba pojasniti da su sve studije povezane s učinkom omega-3 za mršavljenje stavljali su ljude koji mirno stoje. To znači da su omega-3 masne kiseline, dobivene kao dodaci prehrani i iz prirodnih izvora dobro djeluju u kombinaciji s pravom prehranom. I ne samo dobro, već i sjajno.

Tokom jednog od pokusa, eksperimentalni subjekti u prehrani ko bilo je riba i masne i hrabre sorte bile su u stanju izgubiti dodatni kilogram viška potkožne masti. Važno je to nisu vežbali, i prisutnost ugljenih hidrata u njihovoj prehrani bilo je oko 50 posto.

Tokom drugog istraživanja, volonteri su izvodili aerobik nosila je hodanje po traci. Znači ovde pada masnoća u njima u usporedbi s kontrolnom skupinom ispitanika bila je znatno više. To se može objasniti činjenicom da su masne kiseline omega-3 koriste masnoću tokom vježbanja mnogo brže.

Zaključak je da je za mršavljenje najbolja kombinacija fizičkog opterećenja i dijeta. U prvom slučaju može biti jednako čist aerobni i aerobni trening snage, u drugom – zdrav dijeta (iako je stroga efikasnija). A za popravljanje – dodatni unos omega-3.

Zanimljiva tema:

1. Proizvodi koji sadrže magnezijum
2. Hrana za mršavljenje: vaša idealna dijeta
3. Omega-3-6-9 nezasićenih masnih kiselina: u čemu je razlika?
4. TOP-31 lista namirnica bogatih vlaknima za mršavljenje – in ocjena nutricionista