Kolagen je poseban protein koji daje oblik, snagu i elastičnost vezivnog tkiva na koje ljudska koža, mišići, ligamenti, tetive, hrskavice, kosti. Adekvatna sinteza kolagena održava osobu zdravom, mladom, pokretni zglobovi i ligamenti.
Pročitajte više o tome šta je kolagen. zašto je to potrebno.
Važnost kolagena za ligamente i zglobove
Uz bilo koji fizički napor, to je na kolagenske niti posebno snažan uticaj. Samo jake niti kolagen u tkivu u dovoljnoj količini, sposobni za:
- ojačati kosti, hrskavice, mišićno tkivo;
- sprečavaju puknuće tkiva i štite od ozljeda;
- pružaju elastičnost tetivama, ligamentima, mišićima.
Posebnu pažnju treba obratiti na kolagen:
- Sportisti
- ljudi koji osjećaju nelagodu ili bol u zglobovima kada opterećenja
- ozlijeđeni sportaši;
- starije osobe, jer sa godinama sinteza kolagena usporava.
Sinteza kolagena u tijelu
Kolagen se ne može gutati hranom oblik u kojem postoji u ljudskom tijelu. Kao i bilo koji druga vrsta proteina, kolagen se u organizmu sintetiše iz ostataka aminokiseline koje potiču iz ishrane bogate proteinima. Uslovno molekul kolagen se može predstaviti kao spoj tri ostatka aminokiseline: glicin, prolin ili lizin i nestandardni ostatak aminokiseline čiji je sastav različit za različite organe ljudsko tijelo. Molekuli kolagena kože, ligamenti, kosti, mišići različite zbog različitih trećih aminokiselina koje čine njihov sastav.
Glicin usporava stanjivanje hrskavice i mišićnog tkiva, regenerira oštećena područja bilo kojeg vezivnog tkiva ljudsko tijelo.
Lizin je esencijalna aminokiselina koja se nalazi u mnogim proteinska hrana. On:
- učestvuje u stvaranju koštanog tkiva u tijelu;
- odgovoran za apsorpciju kalcijuma i azota;
- važni za sintezu ne samo kolagena, već i antitela, hormona, enzimi.
Ovo je najvažnija aminokiselina za brzi oporavak. tkiva oštećena kao rezultat povreda ili operacija.
Manjak ove aminokiseline u tijelu dovodi do:
- smanjenje snage kolagenih niti;
- umor
- probavne smetnje i gubitak apetita;
- gubitak kilograma
Prolin je dio snage kolagenih niti koža, hrskavične vrećice, srca.
Primanje preostalih 25 aminokiselina poznatih čovječanstvu takođe važno za sintezu kolagena. Međutim, skoro svi sadržana u istim proizvodima kao i najvažniji kolagen kiseline.
Kvalitativna sinteza kolagena omogućava silikon, bakar, cink, gvožđe, sumpor.
Zanimljiv videozapis o proizvodu koji pomaže podržati sintezu pravilan protein:
Sintetizirati kolagen i osigurati njegovo normalno funkcioniranje vlaknima je potrebno da neki vitamin uđu u organizam količina ne manja od dnevne norme.
Proizvodi kolagena
Minimalni unos vitamina minerala s hranom, bez koja sinteza kolagena nije moguća
| Vitamini i minerali | Minimalna dnevna potreba tijela u vitaminu ili mineralu |
| Vitamin C | 150 mg najmanje |
| Vitamin A | više od 7 0 0 mcg |
| Vitamin D | 5-10 mcg (200 -400 IU) |
| Vitamin E | ne manje od 10 mg |
| Cink | žene najmanje 9 mg, muškarci – 11 |
| Bakar | 1,5 mg |
| Gvožđe | muškarci 15 mg, žene najmanje 20 mg |
| Sumpor | oko 1 g |
Proizvodi esencijalne aminokiseline za proizvodnju kolagena
| Proizvodi | Glaziranje na 100 g proizvoda | Zakup po 100 g proizvoda |
| Govedina | 1.19 | 1.66 |
| Turska | 1.31 | 1.97 |
| Pileće meso | 1.13 | 1.39 |
| Janjetina | 0,8 | 1.44 |
| Losos | 0,95 | 0,82 |
| Ružičasti losos | 1.26 | 1.76 |
| Kravlje mlijeko | 0,07 | 0,26 |
| Kozje mlijeko | 0,46 | 0,23 |
| Posni sir | 0,26 | 1.01 |
| Tvrdi sirevi | 0,4-0,5 | 1.95-2 |
| Kozice | 1,0 3 | 1,6 4 |
| Grašak | 0,95 | 1.55 |
| Pasulj | 0,91 | 1,6 |
| Kikiriki | 1,52 | 0,49 |
| Lješnjaci | 0,72 | 0,42 |
| Bademi | 1.47 | 0.58 |
Prolin je zamjenjiva kiselina, tj. Sintetizira se u organizam mnogih proteinske hrane. Moguće je pozvati nositelja zapisa mlijeko i mliječni proizvodi – 80 -87% proteina ovih proizvoda predstavljen posebnim proteinskim kazeinom, na kojem je osnova izgradnja prolina uz tijelo.
Proizvodi s vitaminom C
| Proizvodi | Vitamin St. mg na 100 g proizvoda |
| Dogrose | 1000 |
| Beli biber | 300 |
| Crna ribizla | 220-250 |
| Kivi | 180 |
| Kupus, zelje | 100-110 |
| Kalina | 70 |
| Citrusi | 60 |
Vitaminski proizvodi D
| Proizvodi | Vitamin DME na 100 g proizvoda |
| Skuša | 350 |
| Haringa | 300 |
| Losos | 200 |
| Maslac | 150 |
| Jetra životinja, ptica | 100 |
| Pileća žumanjka | 50 |
Proizvodi vitamina A
| Proizvodi | Vitamin Av mg na 100 g proizvoda |
| Riblje ulje | 19 |
| Goveđa jetra | 8.2 |
| Pileći žumance | 1.26 |
| Kavijar | 1,0 |
| Posni sir | 0,1 |
Proizvodi vitamina E
| Proizvodi | Vitamin Ev mg na 100 g proizvoda |
| Sojino ulje | 114 |
| Soja | 17.3 |
| Pasulj | 3.8 |
| Zobena kaša | 3.4 |
| Pasta | 2.10 |
Proizvodi koji sadrže cink
| Proizvodi | Mg cinka na 100 g proizvoda |
| Ostrige | 60 |
| Goveđa jetra | 16 |
| Akne | 12 |
| Pileća srca | 7.3 |
| orahe | 4-6 |
Proizvodi od bakra
| Proizvodi | Mg bakra na 100 g proizvoda |
| Riblja jetra | 10-12.5 |
| Spanać | 7 |
| Kakao | 4.3 |
| Dogrose | 1.8 |
| Orasi | 1.14-1.8 |
Proizvodi koji sadrže željezo
| Proizvodi | Mg gvožđa na 100 g proizvoda |
| Životinjska jetra | 10-20 |
| Kakao | 12-14 |
| Heljda | 8 |
| Mahunarke | 6 |
| Peradsko meso | 3-5 |
Sumporni proizvodi
| Proizvodi | Mg seruma na 100 g proizvoda |
| Govedina | 230 |
| Riba | 200-210 |
| Piletina, jaja | 180 |
| Mleko | 28 |
| Tvrdi sirevi | 25 |
Takođe morate uključiti špinat, zelje, borovnice, zeleno čaj bogat specijalnim supstancama koje jačaju kolagen vlakno.
Jer je popis proizvoda potreban za normalnu sintezu kolagen je prilično impresivan, mnogi ga radije koriste industrijski dodaci koji sadrže kolagen, vitamine i minerale. Neki jedu redovnu jestivu želatinu, 1 kašiku koja sadrži listu potrebnu za sintezu kolagena aminokiseline. Istina, morat ćete se dovoljno brinuti unos minerala i vitamina.
Pravilna prehrana i dodaci pomoći će vam održavaju normalnu sintezu kolagena u tijelu, pružajući zdravlje zglobova i ligamenata. Pripazite na sebe!