Koristi, izvori i toksičnosti vitamina A

Naziv “Vitamin A” znači grupu spojeva a ne jedan strukturu. Svi ovi različiti oblici ispunjavaju funkciju u tijelu. vitamin A. Budući da su ove slične tvari bile prva od mnogih izolovanih i identifikovanih vitamina, grupa je bila nazvan “vitamin A” prvim slovom abecede.

Činjenica da je vitamin A bio jedan od prvih koji je proučavan nije samo slučajnost. Ima mnoštvo zadataka u tijelu, što ga čini objektom pomna pažnja ljekara i naučnika koji su primijetili da je to moguće aplikacija. Kao što ćete vidjeti ispod, vitamin A je ključan za pravilan rast i razvoj embrija, za zdrave oči i kožu, jak imuni sistem, pa čak i da spriječi anemiju, izazvan nedostatkom gvožđa. Neki oblici čak i poseduju antioksidacijska svojstva u tijelu.

Vitamin A nalazi se u mnogim namirnicama, poput životinjske i biljnog porijekla. Većina ljudi s normalnim uravnotežena dijeta dobiva ga u dovoljnim količinama hrana, ali neke bolesti ili medicinski zahvati mogu dovodite vas u rizik od nedostatka.

Ako mislite da vitamin A nije dovoljan u vašoj prehrani, moglo bi biti vredno razmisliti o početku uzimanja odgovarajući dodaci prehrani. Ono što je najvažnije, provjerite to prije Uzimanjem odabranog dodatka, vi i vaš ljekar se slažete o njegovoj sigurnosti i koristima za postizanje određenih ciljeva.

• Šta je vitamin A?
• Ekvivalenti aktivnosti mrežnice (RAE)
• Prednosti vitamina A?
  • Podrška prenatalnom razvoju
  • Jačanje imunološkog sistema
  • Održavanje dobrog vida
  • Poboljšanje zdravlja kože
  • Antioksidantna svojstva
  • Podrška zdravlju crvenih krvnih ćelija
• Koja je hrana bogata vitaminom A?
• Koliko vitamina A je potrebno?
• Kome prijeti deficit?
• Znakovi nedostatka
• Zašto uzimati dodatke vitaminu A?
• Nuspojave dodataka vitamina A
• Ko ne bi trebao uzimati dodatke prehrani vitaminom A?
• Kada nastaje predoziranje vitaminom A?
  • Simptomi trovanja
• Važno je za dobro zdravlje

Šta je vitamin A?

Ne postoji tačan datum otkrića vitamina A, ali njegovo postojanje predviđali više od 200 godina. Članak o povijesti Vitamin A objavljen u Najava hranjivih sastojaka i metabolizam ”objašnjava da je 1816. fiziolog Francois Magandie utvrdili da simptomi kod pasa nedostaju raznovrsnu prehranu i pothranjena djeca u Parizu su slična. 1880-ih i kasnije su razni naučnici pretpostavili da mlijeko i jaje sadrže posebnu komponentu neophodnu za život. Između 1918 i Godine 1932. oblik je izoliran i precizno identificiran. Vitamin A. Od tada se znanje o njemu počelo gomilati.

Kako se ispostavilo, vitamin A je topiv u masti, ovo objašnjava činjenica da se nalazi u mliječnoj masti, kao i žumanjcima, koje sadrže masti. Ima mnogo vrsta. U proizvodima životinjskog porijekla oblik poznat kao pripremljeni vitamin A. U njemu je on spreman potrošnja tijela za svoje tipične funkcije. Retinol retina i retinoična kiselina – vrste predoblikovanih Vitamin A, poznat kao retinoidi.

Biljni proizvodi sadrže prekursore vitamin A koji vaše tijelo može koristiti za retinoid aktivnost nakon što ih pretvori. Ovi prekursori su poznati. poput provitamina A, a grupa se zove karotenoidi. Karotenoidi spadaju u dvije kategorije: karoteni i ksantofili. Najviše uobičajeni karoteni su alfa-karoten i beta-karoten i do ksantofili, prema web stranici WH Foods, uključuju likopen, lutein i zeaksantin.

Ekvivalenti aktivnosti mrežnice (RAE)

Preformirani vitamin A je aktivniji u tijelu, nego provitamin A. Da bismo vam pomogli izračunati koliko vitamina A ste Zapravo, naučnici su razvili sistem koji koristi “ekvivalentno aktivnosti retinola” ili RAE Kao što je objašnjeno u Institut Linus Pauling, jedinica predodređenih vitamin A, poput retinola, je 1 RAE. Za poređenje, jedinica beta-karotena koja je izvedena iz hrane je samo 0,5 RAE. To znači da kada dobijete beta-karoten iz hrane, to je obavlja samo polovinu prethodno predviđenih aktivnosti formirana vitamina A. Ako uzimate beta-karoten kao a dodaci prehrani, treba vam 12 jedinica beta-karotena i vitamina A počela da funkcioniše u organizmu kao jedna jedinica retinoida.

Gledajući sastav naveden na ambalaži proizvoda, zapravo ste ustvari, uzimajući u obzir količinu vitamina A, koja je ukupno navedena svaki oblik, bilo da je u pitanju retinoid, karoten ili ksantofil.

Prednosti vitamina A?

Vitamin A ima mnogo funkcija u tijelu, u rasponu od razvoja fetus i završava s učinkom na proces starenja.

Podrška prenatalnom razvoju

Ako ste trudni ili planirate imati dijete, to ste sigurni već ste napravili neka istraživanja o tome koje su prehrambene namirnice materije su neophodne za održavanje zdrave trudnoće i ploda. Možda je prvo što pretraživači nude u rezultatima to je folna kiselina, ali vitamin A je jednako važan za pravilno razvoj.

Vitamin A povezan je s razvojem organa. Embrion mu treba formiranje srca, pluća, očiju, ušiju, kao i ruku i nogu. Manjak vitamina A kod majke može dovesti do urođenih mana. Ako niste sigurni da li dobijate dovoljno vitamina Ah, posavetujte se sa svojim lekarom o doziranju leka. In u ovom slučaju previše nije ništa manje opasno nego previše nedovoljno.

Jačanje imunološkog sistema

Mnoge funkcije vitamina A povezane su s vašim imunološkim sustavom. Vitamin A stimulira određene imunološke stanice, dajući ih sposobnost da izvode svoj posao na suzbijanju antigena ili potencijalno zarazne štetne agense. Vitamin A je posebno koristan. održavati zaštitne barijere tijela, poput kože, omotač dišnih puteva i probavnog trakta. Ove barijere sprečavaju prodiranje mikroba.

Najozbiljniji efekti manjka vitamina A uobičajena u zemljama u razvoju u kojima su djeca zaražena takvim Bolest poput ospica često umire zbog loše prehrane. I iako u Sjedinjenim Državama vrlo je malo ljudi pogođeno ili imate takve prehrambene poteškoće, bolje je osigurati se da vaša prehrana ima dovoljno vitamina A da podrži vaš imunološki sustavi u vrhunskom obliku.

Održavanje dobrog vida

Prva funkcija vitamina A koja pada na pamet je praktički svima je ta njegova sposobnost da vam pruži dobar vid. Obrazac pripremljeni vitamin A, poznat kao retinol – ključni igrač kad su u pitanju oči.

Kad svjetlost dopre do oka, otkriva ga fotoreceptor ćelije poznate kao šipke i stožci. Kaskada počinje događaji u kojima je uključen retinol koji se pretvara u različite oblici vitamina A. Kao rezultat, štapovi i češeri su sposobni da se šalju signala mozgu, ovisno o primljenim podražajima. Onda mozak interpretira te signale radi formiranja slike.

Mali nedostatak vitamina A može dovesti do noćnog sljepoće ili nictalopia. Ovo je najraniji znak koji vas može ukazati nedostatak vitamina u ishrani. Proces je reverzibilan. Međutim bez odgovarajući tretman to može dovesti do ožiljaka na očima tkiva i posledice slepila, i to zauvek. Sa dovoljno rijetki slučajevi u Sjedinjenim Državama, ozbiljan nedostatak vitamina A – glavni uzrok preventivnog sljepila u svijetu.

Poboljšanje zdravlja kože

Sada na tržištu postoji puno aditiva za hranu sa vitaminom A i vjerojatno ste vidjeli puno reklama u kojima kažu da poboljšavaju zdravlje kože. Lako je vidjeti gdje takve izjave daju se jer vitamina A ima toliko mnogo svojstva koja pomažu u održavanju zdrave kože. Institut Linus Pauling objašnjava da vitamin A može i sprečiti i izleče određene vrste kožnih lezija, posebno one koje povezan s ultraljubičastim zračenjem od sunca.

Kada ste dugo na suncu, koža može doći doživite efekat “starenja”. S vremenom možete početi promatrajte znakove poput velikih ili malih bora, krvne žile na površini kože poznate kao telangiektazije, grubost kože, pojava pjega i hiperpigmentacija, tamnija u odnosu na normalnu kožu. Ovi promjene mogu biti dijelom i zbog kako ultraljubičasto zračenje slabi sposobnost kože da proizvodi kolagen, omogućavajući koži da ostane mlada i podatna.

Osetljiva na vitamin A, krema može biti efikasna način da se dostavi ćelijama izvana.

Ako patite od akni, verovatno ste ih već proveli vrijeme u potrazi za efikasnim rješenjem ovog problema. A onda vitamin A mogu vam pomoći. Kreme smanjuju simptome ako imate blagu ili umjerena akna, ali u težim slučajevima je bolje potražiti propisivanje liječniku.

Vitamin A ima još jednu potencijalnu dobrobit za kožu vlasništvo. Pošto je uključen u imunološki odgovor i liječenje rane, njegov nedostatak može značajno utjecati na brzinu istih procesa. Vitaminske tablete mogu ovo preokrenuti efekat.

Antioksidantna svojstva

Oksidacija ili oksidacija su određene hemijske reakcije, što može dovesti do uništavanja telesnih ćelija. Oksidacija može nastati kada su određene tvari prisutne u tijelu, poput slobodnih radikala. Vitamin A može djelovati kao antioksidans i sprečavaju ove štetne reakcije. Retinol, K na primjer, može pomoći u zaštiti očiju od nje.

Uloga vitamina A kao antioksidansa objašnjava njegovu povezanost sa smanjuje rizik od određenih bolesti. Ljudi koji jedu više Voće i povrće bogato vitaminom A manje je rizično. razvoj dobne degeneracije makule, srčane bolesti i katarakta. Do toga može doći antioksidativno djelovanje beta karotena u voću i povrću.

Podrška zdravlju crvenih krvnih ćelija

Vitamin A je neophodan za zdravu eritropoezu ili proizvodnju zdrava crvena krvna zrnca u vašem tijelu. S jedne strane, vitamin A omogućava matičnim ćelijama da se razviju u specijalizirane crvenih krvnih zrnaca.

S druge strane, vezana je za to kako vaše tijelo koristi željezo, mineral u crvenim krvnim ćelijama, kroz koji do svih kisik se dostavlja tjelesnim ćelijama. Vitamin A omogućava uzimaju kisik iz jetre i koriste se u proizvodnji crvenog luka krvne ćelije. Prema članku u Evropskom časopisu Clinical prehrana “takođe pomaže u sprečavanju nedostatka gvožđa ili anemije, ili ublažavanja.

Koja je hrana bogata vitaminom A?

Različiti oblici vitamina A mogu biti bogati namirnicama poput životinjskog i biljnog porijekla, njihov je popis opsežan. Za unaprijed formirani životinjski proizvodi vitamin A, gdje njegova najveća količina, uključuje govedinu jetra, ulje jetre bakalara i mliječni proizvodi poput puter, punomasno mleko i jogurt. Tuna je takođe dobra izvor vitamina A.

Jedan od najboljih izvora vitamina A su plodovi naranče. i povrće. Njihov je popis formiran jednostavno: boja dolazi beta karoten, koji je u osnovi dodatak pigmentu njegova hranjiva funkcija. Sadrži nešto dobro poznato povrće poput mrkve, slatkog krompira, zime i obična bundeva. Osim toga, nalazi se u mangoima, dinjama i marelicama.

Narančasto voće i povrće nisu jedini biljni izvor Vitamin A. Zeleni listovi špinata, izmet i kelj obiluju ih. Prednosti njihove konzumacije i za šta su korisne, je da to, pored vitamina A, postoji prehrambena vlakna i kalij su uključeni.

Pošto je vitamin A rastvorljiv u mastima, tijelo će to moći reciklirajte ga više ako će biti vašeg obroka ili užine prisutna masnoća. Ako je moguće, ipak, pokušajte bila je mast sa liste zdravih izvora, poput maslinovog ulja, orasi ili kikiriki. Primjer zdravog obroka s vitaminom A: slatki krompir pržen u maslinovom ulju, salata sa orasima, suhe marelice i papaje, mrkva sa kikiriki puterom. Uopšte životinjski proizvodi koji sadrže vitamin A već sadrže dovoljno masti, tako da možete dovoljno dobro ga probavi.

Koliko vitamina A je potrebno?

Preporučena dijetalna doza je prosječna dnevna količina masnu hranjivu tvar koja će zadovoljiti vaše u njemu potreba. U slučaju vitamina A za žene, to je 700 RAE, za muškarce 900 RAE. Preporučena doza se povećava ako trudna ili dojena.

Kome prijeti deficit?

Manjak vitamina A vam preti ako ga ne dobijete dovoljno hrane s njenim sadržajem. Moguće je ako i vi izbjegavajte većinu voća i povrća, nemojte jesti životinjsku hranu porijekla kao što su meso, riba, mlijeko i derivati, a ne dobili vitamin A iz obogaćene hrane. Međutim, kada manje ili više uravnotežena prehrana u kojoj zdrava proizvodi, ozbiljna nestašica vam ne prijeti.

Ljudi s problemima najviše su u opasnosti od nedostatka vitamina A. apsorpcija masti, što zauzvrat vodi problemima asimilacija ovog vitamina topivog u mastima. Problemi sa ako patite, može doći do apsorpcije masti u prehrani upalne bolesti creva kao što je Crohnova bolest ili celijakija, ili ako vam se gušterača luči nedovoljni probavni enzimi.

Ljudi koji se podvrgnu operaciji gubitka kilograma takođe mogu biti u riziku za nedostatak vitamina A. Mnogi pacijenti barijatrijska hirurgija to može biti posljedica činjenice da su sjedite na vrlo niskokaloričnoj dijeti uz minimalno održavanje masti. Takođe, nakon operacije ne možete jesti puno povrća i voća. Pacijenti koji su podvrgnuti želučanom bajpasu izloženi su još većoj izloženosti postoji rizik od nedostatka vitamina A, jer smanjuje apsorpciju masti i ostale hranjive tvari iz hrane.

Znakovi nedostatka

Prvo što možete primijetiti kod nedostatka vitamina A je problemi sa noćnim vidom. Noćna sljepoća povezana je sa važnošću uloge Vitamin A za vid. Ako nemate dovoljno, oči su u krivu osjetljiv na svjetlost i više nije moguće registrirati ga uslove slabe svetlosti, odnosno noću. Od noćnog slepila izliječiti se, ali može se razviti u potpuno sljepilo ako je trčati.

Ostali znakovi manjka vitamina A također su povezani sa njegovim problemima funkcije. Bez dovoljno toga, postajete lakši osjetljiv na zarazne bolesti uslijed oslabljenog imuniteta sistema, imaju direktnu vezu. Počinješ češće razboljeti se. Pored toga, ako je popraćen manjak vitamina A manjak joda, to dovodi do prerastanja i disfunkcije štitna žlijezda. Možete osjetiti zimicu, debljati i takođe posmatrajte pojavu goluba.

S obzirom da je vitamin A usko povezan sa zdravljem kože, to je prilično logično je da će mu deficit stvoriti odgovarajuće probleme. Na nju oštećenja nastala zbog bolesti mogu se početi pojavljivati, koja se naziva hiperkeratoza.

Zašto uzimati dodatke vitaminu A?

Mnogo je razloga zašto biste trebali razmotriti prijem. suplementacije vitaminom A. Svakako ih treba kontaktirati ako želite ne dobijajte dovoljno vitamina iz hrane. Također vrijedi pokupiti tablete ako ste u riziku, kao što su pacijenti barijatrijske operacije, osobe sa celijakijom ili problemima apsorpcija masti

Dodavanje vitamina A u vašu prehranu takođe vam može donijeti dodatna korist. Na primjer, ako želite obogatiti svoju prehranu antioksidansi, možete pokušati uzimati beta-karoten. Ili ako odlučite da ne dobijate dovoljno vitamina A, i to uz njega Uz pomoć možete ojačati noćni vid. Glavna stvar je prije ovoga Obavezno se obratite svom ljekaru.

Drugi razlog za uzimanje suplementacije vitaminom A je održavanje zdrave kože. Ako ste posebno zabrinuti zbog sunčevih zraka i efekt starenja, liječnik može savjetovati vitamin krema. Međutim, imajte na umu da, prema kliničkim istraživanjima Mayo, da biste nastavili učinak, nastavite sa korištenjem krema.

Nuspojave dodataka vitamina A

Općenito, dodaci vitaminu A nisu bezopasni zdravi ljudi koji ih uzimaju umjereno. Za pravo doziranje se pridržava preporučene prehrambene norme. Je bolje samo posavjetujte se s liječnikom, tada će biti određena brojka na osnovu vaših ličnih potreba. Nuspojave od kreme mogu uključivati ​​crvenilo na koži i takođe svrbež.

Ko ne bi trebao uzimati dodatke prehrani vitaminom A?

Većina ljudi može sigurno uzimati vitamin A preporučene doze, ali nikad to ne smijete učiniti, nemojte nakon konsultacija sa lekarom. Ako patite bolest jetre, iz nekog razloga imate povišen nivo holesterol ili zloupotrebljavate alkohol, morate biti posebno oprezni s dodacima prehrani s vitaminom A.

Često trudne ili žene koje planiraju zatrudnjeti, dodatno trebate uzimati vitamin A. No, njegov prekomjerni količina može dovesti do urođenih mana. U ovom slučaju najbolje rješenje bi bilo i savjetovanje s liječnikom. On je procijenite hranjivu vrijednost vaše prehrane, izvršite krvni test i saznaće da li trebate uzimati dodatni vitamin.

Još jedna grupa koja ne bi trebala uzimati vitamin A bez posebne upute liječnika su ljudi koji su u riziku rak pluća. To se može odnositi na vas ako npr. pušač, često na mjestima zagađenim azbestom dešava se ako radite na gradilištu ili trošite puno vrijeme u starim zgradama sa golim ožičenjem i azbestom komunikacije. Link studija objašnjava zašto ovo bolje je dvaput razmisliti prije nego što počnete uzimati suplemente sa beta karoten.

Zbog svojih antioksidativnih svojstava neki naučnici nadati se da će dodaci beta karotena pomoći u sprečavanju raka pluća u rizičnih bolesnika. Poznata su istraživanja dalo je rezultate koji su ih pogodili. Kako opisuje časopis Current Medicinska hemija “(” Moderna medicinska hemikalija industrija “), nakon ankete od 9.000 sudionika da su oni koji su uzimali visoke doze vitamina A, bili u regiji od 7500 RAE – čak su više u riziku od raka pluća nego kontrolnu grupu koja ga nije prihvatila.

Kada nastaje predoziranje vitaminom A?

Gornja razina tolerancije je prosječna količina koja duže vrijeme možete konzumirati svakodnevno bez štete zdravlju. Za vitamina A, ovaj volumen iznosi 3000 RAE dnevno, što otprilike 3-4 puta veći od preporučenog unosa.

Šanse za predoziranje vitaminom A mnogo su niže ako ste najviše ga dobijate od povrća i voća. Iz životinja pisati dobivanje viška doze moguće je ako redovno jedete vrlo bogata hranom vitaminom A poput govedine jetra, od kojih je 70 grama, prema Institutu Linus Pauling, sadrži preko 6000 RAE preforming vitamina A, što je 7-8 puta više od potrebnog dnevnice.

Simptomi trovanja

Kada je riječ o vitaminima, trovanje može biti akutno, može biti izazvan kratkoročno predoziranjem, ili hroničnim, ili njegov uzrok može biti mjesečno konzumiranje prevelikih doza ili godinama. Hrana koja sadrži vitamin A vjerovatno neće izazvati akutnost trovanje, ali dodaci prehrani mogu.

Istraživači sa Univerziteta Wisconsin u Madison opisuju niz simptoma akutnog i hroničnog trovanja vitaminom A “Američki časopis za kliničku dijetetiku.” Među znakove akutno trovanje: mučnina, oteklina, glavobolja i pogoršanja apetit, suva koža. Vjerovatno je da niste otrovani vitaminom A, uzimajući ga u uobičajenoj dozi. Da li je moguće uzeti jednu puta previše? Da

Međutim, hrana vjerovatno neće izazvati hronično trovanje moguće je uzimati previše pilula vitamina A bez njega posebne potrebe u njima. Među posledicama hroničnog predoziranja: povećana jetra i slezina, gubitak težine, apetit, suva koža. U najtežim slučajevima dolazi do krvarenja i kome.

Ako stalno uzimate predoziranje vitamina A duže vrijeme vremenom može dovesti do osteoporoze ili smanjenja mineralna gustina kostiju i povećava rizik od lomova. Rizik od ovih posljedica možete smanjiti ne samo normalizacijom doze vitamina A, ali i konzumiranje kalcijuma i vitamina D u dovoljnoj mjeri količinama redovnim vježbanjem i odustajanje od pušenja.

Karotenoidi ne uzrokuju simptome poput oštećenja jetre. i osteoporoza. Ozbiljna opijenost može samo izazvati pripremljeni vitamin A. Predoziranje beta karoten osim ako vas to ne čini narandžastim. Možda pogled nije najatraktivniji, ali za zdravlje nije opasan.

Prije nego što uzmete bilo koji dodatak prehrani, obavezno to napravite konsultujte lekara. Raspravite o određenim lekovima zdravstveno stanje, tražite preporučiti marku, oblik i doziranje. Na taj način izbjegavate rizik od opijenosti i povećavate se šanse da se postigne željeni blagotvoran učinak od prijema.

Važno je za dobro zdravlje

Vitamin A – neophodan za potporu zdravlje očiju, kože i imunološkog sistema. Može se dobiti od uravnotežena dijeta, ali možda se ponekad isplati okrenuti i dodacima da bi povećali njegov nivo u krvi i unosili kapsule. U ovom slučaju, najbolje je kupiti samo provjereno marki i pažljivo pratite upute za upotrebu.